新闻详情
提高警惕,了解桑树桑黄如何鉴别真假!
 二维码
作者:未知


  比巴西蘑菇更具抗癌效果的桑黄,已经开始掀起了旋风。但是有一点令人担心,就是真正的桑黄比较少,人工栽培受环境地域和生长周期的限制难度也比较大,因为供不应求所以市场上出现了相当多的赝品。


  事实上,由于桑黄的种类比较多,很多都是于桑黄相似但是种类不同的蕈类,目前流通的桑黄品种繁多,涉及树种多样,产量及价格也高低不一。据《六种不同树种桑黄有效成分的比较》科学对比试验结果得出,生长在野生桑树上的桑黄子实体多糖、黄酮及三萜总含量高于其他树种几倍,桑树桑黄才是正宗桑黄。而其它树种桑黄的流通以让消费者朋友着实难以区分选择,购买桑黄频频上当。桑树桑黄如何鉴别真假呢?


63-1.jpg


正宗野生桑树桑黄图片


  桑树桑黄鉴别要从3个要点入手,同时满足这3个要素才是正宗野生桑树桑黄:1、味道闻之清淡,基本无味;2、青灰黑树皮背面指甲块状“裂纹不规则大小不一”分布在“5年以上同心年轮”上,常伴生着青苔;3、肉色从灰至黄,边缘有“菜花黄”金边。


  但是真正的野生桑黄随着近些年无节制的采摘已经基本濒临灭绝。这就急需人们尽快完善人工栽培技术,培育出真正好的桑黄品种!


 再看看市场上流通的其它树种桑黄,90%会出现在下面,基本都是杂树桑黄,至于是哪个树种的桑黄,请仔细对比以下各品种桑黄图片(部分图片源自网络)。


63-2.jpg


乌桑桑黄图片


  乌桑学名为紫荆树,属于桑科,但不是桑属。乌桑桑黄就是生长在这种先开花后长叶的树上,从其背面树皮“不见裂纹”可直接与桑树桑黄区分。


63-3.jpg


紫油桑黄图片


 紫油桑黄生长在漆树科“紫油木”上,主要分布在分布于西南及广西、云南和西藏。其外观及裂纹特征与桑树桑黄极为相似,但其别名为“青香木”,具有很浓的“特殊香味”,从味道上可轻松区分桑树桑黄,另其背面皮下颜色显红,也可以作为鉴别依据。


63-4.jpg


杨树桑黄图片


  杨树桑黄生长在杨树上,主产于北方,长白山卖家居多,因其也是朝鲜特产,也称“北韩桑黄”或“朝鲜桑黄”。成型的杨树桑黄个头小,大一点的桑黄则成块状居多,色黄边厚,外观漂亮,有商家称其为“金边桑黄”。杨树桑黄皮面“年轮基本在5年以内,且裂纹距离大”。每斤杨树桑黄价格几十到几百元不等。


63-5.jpg


人工种植桑黄图片


  人工桑黄是在室内营养料包内投放桑黄菌并在1-3年内培育出来的桑黄,此过程会人为调节温度、添加糖分等有机物。人工桑黄从外形上接近杨树桑黄,可运用“年轮都在3年以内”

63-6.jpg


暴马丁香桑黄图片


  暴马丁桑黄也叫暴马子桑黄,生长在暴马丁香树上,主产于中国东北、西北、华北等地,暴马丁桑黄由长白山卖家居多。暴马丁香桑黄形状几乎都为扇形,与桑树桑黄相比产量更高,暴马丁桑黄特征为“背面裂纹细薄且有规则”,还有一股药味。


63-7.jpg


松树桑黄图片


  松树桑黄本名松针层孔菌,生长在红松、落叶松、云杉等针叶林木上,也是一味知名抗癌中药,其裂纹与桑树桑黄相似,但边缘呈“起伏不定祥云状”,较桑树桑黄有较大不同的特点还有松树味,其次肉色深且粗糙不光滑劈开后可见“针孔”。


63-8.jpg


小型漆树桑黄图片


漆树桑黄生于漆树科树木上,网上流传的大型漆树桑黄图片除了形状略相似外,颜色、裂纹都不相同,非常好辨认。但小型漆树桑黄特征则与桑树桑黄非常类似,肉面颜色及金边很难分辨。主要鉴别要点是看其皮面“颜色乌黑光滑”,年轮凸起十分明显。

63-9.jpg


树舌图片(平盖灵芝、扁木灵芝)


树舌也叫平盖灵芝或扁木灵芝,生长在各种阔叶林木上,有商家把海南樟树平盖灵芝称为海南桑黄销售。树舌菌盖半圆形,近扇形,表面灰白色、灰褐色或锈褐色,菌肉棕褐色至深褐色,菌管褐色,有白色菌丝,与桑树桑黄极易区分。但需提醒:很多阔叶木有毒,其生长的树舌也具有毒性,一定要清楚树种才能服用。


63-10.jpg


桦树桑黄图片


桦树桑黄原为桦褐孔菌或者桦树茸,主要生长在桦树上,以白桦桑黄居多。主要产于我国北方及俄罗斯,其形似褐色枯碳,布满“不规则的成圈裂纹”,一坨坨的非常好辨别。


63-11.jpg


马蹄桑黄图片


  马蹄桑黄学名裂蹄木层孔菌,产于阔叶林木上,形似马蹄厚重,龟裂木质化,肉黄无金边。市面上号称产地为云南的居多,另有木蹄层孔菌形状、厚度与马蹄黄类似,但其皮面没有裂纹。


  结合桑树桑黄四大特征,仔细对比上面桑黄图文说明,相信对各位鉴别桑树桑黄真假有所帮助。



  长白山脚下延边州,是桑黄最理想的生长之乡。背山临海的地理环境造就了延边的宜人气候。大陆性中温带多风气候,冬长夏短,四季分明,年平均气温3.9℃,年平均降雨量为580毫米,无霜期为110-141天,年日照时数为2,700小时,这是培养菌类食物得天独厚的气候和土壤。


  在延边州汪清县,珍本堂循法自然,引进GAP种植规范, 孕育优质桑黄品种。已建成60多公顷仿野生桑黄种植基地。珍本堂斥资三亿打造2万5千平方米健康产业工程项目基地,汇集研发中心、生产中心、仓储物流中心、综合办公楼和GMP标准化厂房,严控出精品,只为产出上等桑黄,加工成上品桑黄汤剂送到千家万户。


分享到: